NKB (nkb) wrote,
NKB
nkb

  • Mood:
  • Music:

Моя Белянка... :) Берлинское, с любовью...

Ах, ах, ах!!! Стоило увлечься чужим рассказом про пиво в Китае, и вот - тут же вспомнилась "Белянка".

Вот вы знаете, что такое "Белянка"? Если вы берлинец - разумеется, знаете. А если нет - вам не понять... Как, пожалуй, не понять и вот этой... серенады. Пустенькая, миленькая песенка, но такая... берлинская, такая своя...

1935 год. Слушайте, и не говорите, что вы не слышали.



Виктор де Кова. Золотой голос предвоенного Берлина. Выходные данные песенки на пластинке.

А сама "Белянка" - вот она:



Так что же она такое?

Белое берлинское пиво с малиновым сиропом, сильно-сильно охлажденное, и подаваемое - классически, в "правильных" местах Берлина, вроде Красной Ратуши, в единственно правильных бокалах - скорее "блюдечках" на высокой ножке, очень широких и с цилиндрическим бортиком в пару сантиметров высотой...

Из прочих кулинарных изысков Берлина также порекомендую ванильное мороженое с горячим малиновым сиропом - в той же Красной Ратуше получится очень стильно и выдержанно по цвету!

А если хочется настоящего, берлинского, очень великанского обеда - загляните "Под Ребро" (Zur Rippe), там, под настоящим ребром последнего берлинского Велиикана, вам предложат "Ледяную Ногу" (Eisbein) - но это лучше брать одно на двоих. Если вы не берлинец, даже и не думайте одолеть его в одиночку, и коренным-то жителям такой подвиг удается не чаще, чем раз в високосный год... :)

А текст хочу переписать и перевести, разумеется, тоже. Ждите!

Кстааати... А не рассказать ли мне сказочек про мой любимый Берлин, и куда там интереснее всего прогуляться? :)
Tags: Информативности, Кулинарности, Мой Берлин, Ташино Любимое
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 7 comments